Frühstück

"Frühstück ist die Wichtigste Mahlzeit am Tag“? Nein, das ist defintiv ein Mythos. Was aber stimmt ist: Egal um welche Uhrzeit, die ERSTE Mahlzeit am Tag darf folgende Kriterien haben: : proteinreich, zuckerarm, damit der Blutzucker stabil bleibt über den Tag und uns mit gesunden Nährstoffen versorgen. 

Protein Pancake Basis für 6-7 Pancakes (mit 17 cm Durchmesser in etwa)

  • 200 g Eiklar (entspricht in etwa 6 Eiern)
  • 60 g zarte Haferflocken (oder Dinkelmehl)
  • 120 ml Wasser 
  • 30 g Proteinpulver Vanille (Geschmack variabel)


Topping: Blaubeeren, Äpfel, Banenenscheiben, alles was das Herz begehrt. 

Kalorienangaben: (NICHT pro 100 g, die Angaben beziehen sich auf die gesamten Zutaten und können je nach Kalorienbedarf entsprechend angepasst werden.)

Kalorien: 458 Kcal 
Protein: 53,2 g
Kohlenhydrate: 42,3 g
Fett: 6,7 g 

Bananen Pancakes (für zwei Portionen)

  • 2 reife Bananen
  • 80 g zarte Haferflocken (oder Dinkelmehl)
  • 2 Eier
  • 20 g Proteinpulver nach Geschmack 
  • Optional: Chunky Flavour z.B. von More Nutrition oder Zimt beimischen.


Topping: Blaubeeren, Äpfel, Banenenscheiben, alles was das Herz begehrt. 

Kalorienangabe pro Portion: (NICHT pro 100 g) 

Kalorien:  368 Kcal
Protein: 20,7 g
Kohlenhydrate: 46,9 g
Fett: 9,4 g