Süß-speisen
Naschen verboten? Nur weil man sich bewusster ernähren möchte, bedeutet das nicht, dass man auf alles leckere und süße verzichten muss. Lass‘ Dich gerne inspirieren und variiere die Rezepte ganz nach Lust und Laune.
Basis für zuckerarmes Bananenbrot
Zutaten:
- 3 reife Bananen
- 240 g Dinkelmehl
- 30 g Proteinpulver
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Voll Ei
- 2 TL Kokosöl
- Zimt (nach Belieben)
- 1 handvoll gehackte Walnüsse
1. Bananen, Ei und Kokosöl vermengen.
2. in einer separaten Schüssel alle pulverartigen Zutaten mischen.
3. Mehlgemisch nach und nach unterrühren.
4. Walnüsse untermischen (hier kann man auch Blaubeeren oder xucker-Schokodrops verwenden z.B.).
5. in eine mit Backpapier ausgelegte Backform kippen.
6. bei 200 Grad Umluft circa 40 Minuten backen. (Stäbchentest)
Tipp: Als tägliche Frühstücksvorbereitung lässt sich das Bananenbrot gut in 10 Scheiben schneiden und einzeln einfrieren. So habt ihr für 10 Tage täglich eine frische Scheibe leckeres Bananenbrot.